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Poulet au lait de coco et ananas facile de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 3Préparation: 50 minCuisson: 30 minCuisine: ThaieDossiers: Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet 

A+ a-
assurez vous que le poulet est bien cuit qu'il a assez mijoter.
1 tasse de riz instantané
Ajoutez à l’eau de cuisson des granules d’ail et des légumes La Grille

2 poitrines de poulet en cubes d’un pouce
1 oignon en morceau
1 piment rouge en morceau
½ piment jaune en morceau
2 échalotes en morceau
2 gousses d’ail émincées
6 champignons tranchés
Miel
Cannelle
4 tranches d’ananas coupé en quatre
Jus ananas et noix de coco Sun Exotic acheté chez Maxi
2 c. à thé de fécule de mais

Préparation

Mélanger une cuillère a thé de miel avec une demi cuillère à thé de jus de citron dans un bol. Bien mélanger ensemble. Déposer le poulet dans ce mélange et enrober le poulet à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Laisser reposer pour 15 minutes. Puis égouter.

Dans une poêle bien chaude déposez de la margarine puis rissoler l’oignon jusqu’a transparent ajouter les piments, l’ail et l’échalote. Bien frire puis réserver.

Déposer de la margarine dans une grande poêle avec couvercle. Déposer le poulet dans le margrine brulante et rissoler la viande sur les deux cotés. Couler un peu de miel sur le poulet et ajouter de la cannelle mais peu. Ma cannelle est dans une salière et je ne fais que saler de la cannelle. Puis bien mélanger. Brasser la boite de jus d’ananas et de coco et ajouter du jus pour couvrir la viande. Baisser le feu a médium et couvrir, laisser mijoter 9 minutes.

Retirer du feu et déposer les légumes frits avec le poulet et couvrir. Dans une poêle déposez de la margarine chauffer puis rissoler les champignons et puis recommencer avec les morceaux d’ananas. Déposer le tout avec le poulet. Et couvrir. Si le mélange manque de liquide ajoutez un peu de jus et chauffez.

Dans un petit bol délayez deux c. à thé de fécule avec un peu d’eau froide juste assez pour délayer la fécule puis ajouter du liquide de cuisson chaud. Bien brasser et ajouter ce mélange au poulet et brasser sur feu doux. Quand le liquide a épaissit. Retirer du feu.
Servir le mélange poulet sur une couronne de riz. Vous adorerez la saveur du poulet c’est très doux et surprenant.
Source: Corralou
Corralou
Recette # 54948, crée le 2013-08-21 21:40:16 , Vu 1182 fois
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