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Poulet au paprika et bok choy

Poulet au paprika et bok choy | Photo de PassionRecettes
Portions: 2Préparation: 15 minCuisson: 20 min
A+ a-
Vraiment bonne cette recette
Ingrédients:
2 poitrines de poulet, désossées et sans peau
1/2 c. à thé de paprika fumé pour assaisonner les poitrines
1/4 c. à thé de sel et de poivre chacun pour assaisonner les poitrines
1 c. à table de beurre

Sauce crémeuse au paprika:
1/2 c. à soupe de beurre
2 gousses d'ail émincées
1/2 c. à soupe de farine instantanée
1/4 t. de vin blanc
1/4 t. de bouillon de poulet
1/4 t. de crème 35% pour cuisson
1/2 c. a thé de jus de citron
1 tasse de bok choy ... et plus, si désiré
1/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de paprika fumé

Préparation:
Cuisson du poulet :
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformément des deux côtés.
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Retirer et mettre le poulet de côté.

Préparation de la sauce crémeuse :
Faites fondre 1/2 c. à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide.
Ajouter l'ail et cuire en remuant fréquemment environ 2 minutes.
Ajouter la farine et mixer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez ensuite le vin et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour permettre à l'alcool de s'évaporer.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron.
Ajouter le sel et le paprika. Bien mélanger.
Laisser mijoter pendant 2 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement (si nécessaire).

Bok choy :
Ajoutez les bok choy et faites cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuit.
Remettre le poulet dans la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.

Recette 70562, publiée le 2022-09-14 à 17:46, 108 vues

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