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Poulet au thé de Lacoccinelle

Dossiers: Poulet - Volaille 

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Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions

Ingrédients:

4 poitrines de poulet
sel et poivre
¾ t. de bouillon de poulet
1 échalotte verte émincée
2 c. soupe de tomates hachées
½ gousse d'ail
1 sachet de thé
1 c. soupe de fécule de maïs
2 c. soupe d'eau

Préparation:

1. Faire cuire le poulet à la vapeur pendant 12 minutes.

2. Porter à ébulition le bouillon, l'échalotte, la tomates et l'ail. Laisser mijoter à feu doux 2 minutes.

3. Ajouter la thé. 5 minutes de cuisson. Retirer le thé; Ajouter la fécule de maïs, lier. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes.

4. Retirer les poitrines et les envelopper de papier d'aluminium. Attendre 5 minutes. Couper les poitrines en cubes.


Source: Lacoccinelle
Recette 10062, publiée le 2004-04-25 à 00:00, 32 vues

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