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Poulet au yogourt citronné de dijon de Producteurs Poulet Du Canada

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4 poitrines de poulet désossées sans la peau
1 t. de yogourt nature
1c thé zeste de citron
1c table jus de citron
1c table moutarde de Dijon
1c. thé basilic séché
½c. thé thym séché
1 gousse ail
½ c. thé poivre

**************************************

Battre ensemble le yogourt, le zest de citron, le jus de citron, la moutarde et les épices dans un grand bol peu profond. Ajouter les poitrines de poulet et bien enrober.

Préchauffer le gril.

Placer le poulet sur le gril et cuire à feu moyen-élevé. Fermer le couvercle du gril et cuire de 10 à 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans les poitrines indique 165 °F (74 °C), ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur et que le jus soit clair lorsque la poitrine est piquée à l'aide d'une fourchette.

Cuire au four sans recouvrir à 350°F (180°C) pendant 40-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans les poitrines indique 180°F (83°C).

Source: Producteurs poulet du canada
Recette 34178, publiée le 2008-06-27 à 00:00, 46 vues

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