Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet aux arachides et lime de A ma facon

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 2Préparation: 20 minCuisson: 12 minCuisine: ThaieDossiers: Poulet - Volaille ► Poulet cuit 

A+ a-
Poulet aux arachides et lime à ma facon

2 portions Préparation 20 minutes cuisson 12 minutes


1 poitrine de poulet coupé en cube
2 c. à table de margarine Becel
1 oignon coupé en quartier
2 oignons verts coupé en bizeau
4 feuilles de baby bok choy
1 poivron rouge en morceaux
½ c. à thé d’ail granulé séché
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1/3 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre de vin
Sel et poivre
¼ de tasse de beurre d’arachide crunchy
1/3 tasse de lait de coco
Le jus d’une lime complète
4 feuilles de Bok choy coupée en julienne
2 portions de nouilles Yet ka mein
1/3 tasse de noix de cashew

Fondre dans une poêle épaisse et haute la margarine quand c’est bien chaud déposez le poulet et le cuire 2 minutes sur chaque coté.

Ajoutez l’oignon, les oignons vert et le bok choy et poursuivez la cuisson pour 1 minute. Ensuite tassez les légumes déjà cuits et ajoutez au centre de la poêle les poivrons et l’ail.
Ajoutez le gingembre, la sauce soya et le vinaigre de vin faites sauter le tout pendant 1 minutes. Puis ajoutez le beurre d’arachide, le lait de coco, le jus de lime et laissez mijoter a feu bas pendant 5 minutes. Ajoutez les nouilles cuites et bien mélanger. Puis servir.

Cette recette m,a été inspiré par Jonathan Garnier

Voici sa recette

POULET AUX ARACHIDES ET LIME
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 15 minutes


Ingrédients
• 3 poitrines de poulet du Québec, en gros cubes
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 1 oignon, émincé
• 2 poivrons rouges, en julienne
• 2 gousses d’ail, hachées
• 30 ml (2 c. à table) gingembre, haché
• 15 ml (1 c. à table) citronnelle, hachée
• 60 ml (4 c. à table) sauce soya
• 60 ml (4 c. à table) vinaigre de riz
• 250 ml (1 tasse) beurre d'arachide
• 250 ml (1 tasse) lait de coco
• 15 ml (1 c. à table) sauce piquante Sambal Oelek
• 2 limes, le zeste
• 120 ml (8 c. à table) feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 1 l (4 tasses) feuilles d’épinard frais
• 4 portions de riz cuit
• Sel et poivre au goût

Préparation
ÉTAPE 1
Dans une poêle chaude, faites colorer les cubes de poulet enrobés de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix, 2 à 3 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 2
Ajoutez l’oignon, les poivrons et poursuivez la cuisson 1 minute.
ÉTAPE 3
Ajoutez l’ail, le gingembre, la citronnelle, la sauce soya, le vinaigre de riz et faites sauter le tout 1 minute.
ÉTAPE 4
Puis ajoutez le beurre d'arachide, le lait de coco, la sauce piquante, le zeste de lime et laissez mijoter 5 minutes.
ÉTAPE 5
Ajoutez la coriandre, les feuilles d'épinard et servez sur le riz.

1470
Source: a ma facon
Provenance: Jonathan Garnier
Recette # 62433, crée le 2019-06-14 01:56:17 , Vu 209 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires

2019-06-14
Allô Corralou,

Tu tapes en plein dans mes goûts, c'est certain que je vais l'essayer ta recette. Tellement appétissante!

Merci, tu en auras nouvelles.


Répondre au commentaire


2019-06-15
Bien fait c'est excellent en autant que les arachides soient grillées et les limes juteuses ce qui n'était pas le cas lors d'une première tentative

Répondre au commentaire


2019-06-15
Merci Corralou cette recette me tente beaucoup c'est certain que je vais l'essayer. Je t'en reparlerai quand je la ferai.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure