Poulet aux olives (recette marocaine) de Faranouche
1 poulet entier coupés en morceaux
2 ou 3 gros oignons
2 belles gousse d'ail
1 pot d'Olive verte denoyautées
4 Citrons Beldi
2 Sachets de spigol ou 1 grosse pincée de safran
1 demi botte de kesbour (coriandre)
sel, poivre
Dans une casserole profonde, faire cuire les oignons et l'ail dans un peu d'huile, rajouter sel, poivre, et un peu de sucre, et faire caraméliser.
Lorsque les oignons sont bien dorés, rajouter le poulet coupés en morceaux. Lorsque le poulet est commence à dorer, rajouter les olives, le safran, la coriandre et les citrons. Couvrir d'eau et faire cuire à feu moyen environ 2 heures.
bon appétit
2 ou 3 gros oignons
2 belles gousse d'ail
1 pot d'Olive verte denoyautées
4 Citrons Beldi
2 Sachets de spigol ou 1 grosse pincée de safran
1 demi botte de kesbour (coriandre)
sel, poivre
Dans une casserole profonde, faire cuire les oignons et l'ail dans un peu d'huile, rajouter sel, poivre, et un peu de sucre, et faire caraméliser.
Lorsque les oignons sont bien dorés, rajouter le poulet coupés en morceaux. Lorsque le poulet est commence à dorer, rajouter les olives, le safran, la coriandre et les citrons. Couvrir d'eau et faire cuire à feu moyen environ 2 heures.
bon appétit
Source: faranouche
Recette
41544, publiée le
2009-11-27 à 17:31, 268 vues