Poulet avec salsa verde pour mijoteuse de Breville
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Poulet désossés à la mijoteuse
Donne : De 8 à 10 portions
2 cuillères à table d'huile
2 cuillères à table de beurre
2.5 kg (5.5 lb) de cuisses de poulet sans peau, désossées et coupées en deux
8 gousses d'ail épluchées et émincées
2 oignons tranchés en rondelles grossièrement
1 feuille de laurier
2 cuillères à table de thym frais haché
2 cuillères à table de marjolaine fraîche hachée
6 cuillères à table de jus de lime frais
2 cuillères à thé de zeste de lime
2 pots de 24 oz (680 g) de salsa verde (ou voir recette ci-bas)
6 piments chipotle hachés
Bouillon de poulet (environ 480ml ou juste assez pour couvrir)
1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon large et saisissez les cuisses de poulet de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Versez le poulet, l'ail, l'oignon, le feuille de laurier, le thym, la marjolaine, le jus et le zeste de lime, la salsa verde et les piments chipotle dans le plat de cuisson amovible. Incorporez le bouillon de poulet jusqu'à couvrir la préparation.
3. Placez le couvercle et laissez mijoter à basse température de 8 à 10 heures ou à température élevée de 4 à 5 heures.
Servir avec du riz.
Salsa verde
20 tiges de ciboulette fraîche hachée
1 bouquet de persil haché
2 gousses d'ail pelées et hachées
1/4 de tasse de noix de pin
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre au goût
3 oignons verts hachés au goût (garder pour la fin)
1. Mélanger tous les ingrédients (à l'exception des oignons verts) dans un mélangeur ou robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse (ajouter de l'huile au besoin). Ajouter les oignons verts au goût.
Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).
http://www.breville.ca/
2 cuillères à table d'huile
2 cuillères à table de beurre
2.5 kg (5.5 lb) de cuisses de poulet sans peau, désossées et coupées en deux
8 gousses d'ail épluchées et émincées
2 oignons tranchés en rondelles grossièrement
1 feuille de laurier
2 cuillères à table de thym frais haché
2 cuillères à table de marjolaine fraîche hachée
6 cuillères à table de jus de lime frais
2 cuillères à thé de zeste de lime
2 pots de 24 oz (680 g) de salsa verde (ou voir recette ci-bas)
6 piments chipotle hachés
Bouillon de poulet (environ 480ml ou juste assez pour couvrir)
1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon large et saisissez les cuisses de poulet de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Versez le poulet, l'ail, l'oignon, le feuille de laurier, le thym, la marjolaine, le jus et le zeste de lime, la salsa verde et les piments chipotle dans le plat de cuisson amovible. Incorporez le bouillon de poulet jusqu'à couvrir la préparation.
3. Placez le couvercle et laissez mijoter à basse température de 8 à 10 heures ou à température élevée de 4 à 5 heures.
Servir avec du riz.
Salsa verde
20 tiges de ciboulette fraîche hachée
1 bouquet de persil haché
2 gousses d'ail pelées et hachées
1/4 de tasse de noix de pin
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre au goût
3 oignons verts hachés au goût (garder pour la fin)
1. Mélanger tous les ingrédients (à l'exception des oignons verts) dans un mélangeur ou robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse (ajouter de l'huile au besoin). Ajouter les oignons verts au goût.
Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).
http://www.breville.ca/
Source: Breville
Recette
14122, publiée le
2005-03-18 à 00:00, 320 vues
