Poulet bbq cuit au four et sa sauce de Chatbotter
Dossiers: Poulet - Volaille
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Source: les saisons de clodine
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe d'huile végétale
Quelques gouttes de Tabasco
1 c. à soupe de sel d'ail
½ c. à thé de poivre de Cayenne
Du poivre du moulin au goût
Mettre le poulet dans un plat peu profond en métal
Badigeonner le poulet généreusement du mélange.
Cuire au four à 350 F pendant 1 heure à découvert.
Ensuite, verser une tasse de bouillon de poulet sur le poulet cuit et remettre au four
10 minutes à broil.
Sauce BBQ
Ensuite, on verse le bouillon du poulet cuit dans un autre chaudron sur un rond déjà ouvert, et on y ajoute du beurre et de la farine bien mélangé ensembles. (1 c. à soupe de chacun)
On brasse jusqu'à la texture désirée.
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe d'huile végétale
Quelques gouttes de Tabasco
1 c. à soupe de sel d'ail
½ c. à thé de poivre de Cayenne
Du poivre du moulin au goût
Mettre le poulet dans un plat peu profond en métal
Badigeonner le poulet généreusement du mélange.
Cuire au four à 350 F pendant 1 heure à découvert.
Ensuite, verser une tasse de bouillon de poulet sur le poulet cuit et remettre au four
10 minutes à broil.
Sauce BBQ
Ensuite, on verse le bouillon du poulet cuit dans un autre chaudron sur un rond déjà ouvert, et on y ajoute du beurre et de la farine bien mélangé ensembles. (1 c. à soupe de chacun)
On brasse jusqu'à la texture désirée.
Source: Chatbotter
Recette
10825, publiée le
2004-07-09 à 00:00, 50 vues