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Poulet braisé au gingembre et boutons d'hémérocalle de Philomene26

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Jekka Mc Vicar

4 pers

1 poulet à rôtir 1 kg, désossé coupé en bouchées
15 boutons floraux d'hémérocalle frais ou congelés, le bout des tiges ôtés,
2 c tb huile d'olive ou d'arachide
1 mcx de 4 cm gingembre frais pelé râpé
1 gs ail écrasée
100 ml vin blanc sec ou xérès
1 c tb miel
50 ml sauce soya

Couper 12 boutons en mcx .

Revenir le gingembre et l'ail dans l'huile à feu doux pour les dorer

Ajouter le poulet et cuire à feu modéré et lorsqu'il est coloré ajouter les boutons et le xérès avec le miel et la sauce soya.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25min

Si la sauce est trop épaissie on peut rajouter de l'eau

Décorer avec le reste des boutons et servir sur du riz

Source: philomene26
Recette 34288, publiée le 2008-07-03 à 00:00, 80 vues

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