Poulet braisé au gingembre et boutons d'hémérocalle de Philomene26
Jekka Mc Vicar
4 pers
1 poulet à rôtir 1 kg, désossé coupé en bouchées
15 boutons floraux d'hémérocalle frais ou congelés, le bout des tiges ôtés,
2 c tb huile d'olive ou d'arachide
1 mcx de 4 cm gingembre frais pelé râpé
1 gs ail écrasée
100 ml vin blanc sec ou xérès
1 c tb miel
50 ml sauce soya
Couper 12 boutons en mcx .
Revenir le gingembre et l'ail dans l'huile à feu doux pour les dorer
Ajouter le poulet et cuire à feu modéré et lorsqu'il est coloré ajouter les boutons et le xérès avec le miel et la sauce soya.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25min
Si la sauce est trop épaissie on peut rajouter de l'eau
Décorer avec le reste des boutons et servir sur du riz
4 pers
1 poulet à rôtir 1 kg, désossé coupé en bouchées
15 boutons floraux d'hémérocalle frais ou congelés, le bout des tiges ôtés,
2 c tb huile d'olive ou d'arachide
1 mcx de 4 cm gingembre frais pelé râpé
1 gs ail écrasée
100 ml vin blanc sec ou xérès
1 c tb miel
50 ml sauce soya
Couper 12 boutons en mcx .
Revenir le gingembre et l'ail dans l'huile à feu doux pour les dorer
Ajouter le poulet et cuire à feu modéré et lorsqu'il est coloré ajouter les boutons et le xérès avec le miel et la sauce soya.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25min
Si la sauce est trop épaissie on peut rajouter de l'eau
Décorer avec le reste des boutons et servir sur du riz
Source: philomene26
Recette
34288, publiée le
2008-07-03 à 00:00, 76 vues