Poulet cacciatore de Zet
Dossiers: Poulet - Volaille
Délicieux ce poulet... En fait, le poulet cacciatore, c'est un mélange de poulet (évidemment) :) d'ail et tomate.
4 c. à soupe de farine
1 poulet en morceaux ou 4 poitrines de poulet sans peau
3 c. à soupe d'huile
2 oignons émincés
4 à 5 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 canne de tomate en cubes ou en morceaux
3 à 4 tasses de bouillon de poulet (à ajouter lors de la cuisson afin qu'il ne manque pas de bouillon)
Sel et poivre, basilic au goût
2 c. à soupe de persil frais haché fin
Enfariner les morceaux de poulet et les faire dorer dans l'huile chaude. Bien faire dorer toutes les surfaces. Ajouter l'oignon et le poivron et continer à cuire encore 4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes à couvert et ensuite cuire à mi-couvert pendant 20 minutes. Servir.
Servir avec des pâtes fraîches et une salade verte, délicieux aussi avec un bon riz aux amandes...
zet
Voici une variante à la recette de Zet
... ajouter des champignons
... utiliser une boîte de tomates aux fines herbes
Quand le poulet, les champignons et les oignons sont dorés... retirer le tout. Fondre un peu de beurre et déglacer avec du vin blanc. Remettre le tout sauf les tomates et l'ail.
Faire des incisions sur les tomates, les placer sur le poulet et y insérer l'ail. Amener à ébullition.
Cuire au four de 30 à 45 minutes à 350 degrés. Vraiment délicieux... toute ma famille adore.
JOHANNEM
4 c. à soupe de farine
1 poulet en morceaux ou 4 poitrines de poulet sans peau
3 c. à soupe d'huile
2 oignons émincés
4 à 5 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 canne de tomate en cubes ou en morceaux
3 à 4 tasses de bouillon de poulet (à ajouter lors de la cuisson afin qu'il ne manque pas de bouillon)
Sel et poivre, basilic au goût
2 c. à soupe de persil frais haché fin
Enfariner les morceaux de poulet et les faire dorer dans l'huile chaude. Bien faire dorer toutes les surfaces. Ajouter l'oignon et le poivron et continer à cuire encore 4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes à couvert et ensuite cuire à mi-couvert pendant 20 minutes. Servir.
Servir avec des pâtes fraîches et une salade verte, délicieux aussi avec un bon riz aux amandes...
zet
Voici une variante à la recette de Zet
... ajouter des champignons
... utiliser une boîte de tomates aux fines herbes
Quand le poulet, les champignons et les oignons sont dorés... retirer le tout. Fondre un peu de beurre et déglacer avec du vin blanc. Remettre le tout sauf les tomates et l'ail.
Faire des incisions sur les tomates, les placer sur le poulet et y insérer l'ail. Amener à ébullition.
Cuire au four de 30 à 45 minutes à 350 degrés. Vraiment délicieux... toute ma famille adore.
JOHANNEM
Source: Zet
Recette
11302, publiée le
2004-07-28 à 00:00, 507 vues
