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Poulet caprese de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Un repas facile et rapide à préparer mais qui est plein de saveur.

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
4 poitrines de poulet sans peau
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate (moi passata)
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché (pas mis)
Sel et poivre au goût
Origan et Basilic séché au goût (mon ajout)
250 g (1/2 lb) de mozzarella fraîche coupée en tranches (Bocconcini)
1 tomate italienne coupée en tranches
Petites feuilles de basilic

Dans une poêle profonde, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et réserver.

Ajouter l’oignon, l’ail, la sauce tomate, le bouillon de poulet et le persil, l'origan et le basilic, dans la poêle. Saler et poivrer.

Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Retirer les poitrines de la sauce et les garnir de tranche de mozzarella fraîche et de tomates.

Mettre au four à 250°F pendant environ 4-5 min.

Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic.

J'ai fait cuire des pennes rigate que j'ai ajouté à la sauce durant le temps que les poitrines était au four.

Source: adaptation d'une recette de
Source: Puce313
Recette # 63681, crée le 2020-05-15 09:38:37 , Vu 244 fois
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6 Commentaires

2020-05-15
Oh la la encore une belle recette, merci Puce pour l'avoir consigné.

Belle journée à toi & bisous à ton beau Enzo ♥

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2020-05-15
Si tu l'a fait tu m'en reparlera je suis certaine que tu vas aimé. Bien entendu je ferai ton message à Enzo avec joie.

Bonne journée

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2020-05-16
belle recette pour moi miam . merci

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2020-05-18
Bienvenue Pasquinel, c'est en effet très bon. Bonne journée

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2020-05-23
l'essayer c'est l'adopter . bonne recette a refaire .

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2020-05-23
Merci Pasquinel je savais que tu aimerais ça, bonne journée. Ciao.

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