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Poulet chasseur de Johannem

Par Johannem Aucune photo
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1 boîte de tomates aux fines herbes (égouttées)
morceaux de poulet
farine
vin blanc (1 1/2 tasse)
2 oignons en petits morceaux
champignons
ail
3 feuilles de laurier
sel et poivre
basilic

Égoutter les tomates.
Revenir oignons et champignons. Réserver.
Mêler farine, sel, poivre et basilic.
Enfariner les morceaux de poulet.
Les revenir de 3 à 4 minutes de chaque côté.
Réserver.
Déglacer avec le vin blanc... lorsque je n'ai pas de vin blanc, je remplace par de l'eau et le jus des tomates.
Ajouter basilic, sel et poivre.
Chauffer et ajouter dans l'ordre: poulet, champignons et oignons, feuilles de laurier et sur le dessus les tomates.
Faire une incision sur chaque tomate afin d'y placer un peu d'ail.
Cuire au four à 350F entre 30 et 45 minutes.

Je garde le jus des tomates (si non utilisé) pour une bonne soupe.

J'accompagne le poulet d'un riz et de légumes verts.

Bon appétit,
Johanne
Source: Johannem
Recette # 22458, crée le 2006-08-29 00:00:00 , Vu 861 fois
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