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Poulet chasseur mijoté de Misspatente

Par Misspatente Aucune photo
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Ingrédients:

1 gros poulet coupé en huit avec os, sans peau
1 tasse de vin rouge
4 gousses d'ail hachées grossièrement
1/2 tasse huile d'olive vierge
1 gros oignon coupé en tranches
1 grosse boîte sauce tomate Hunts régulière
1 grosse boite tomates en dés (assaisonnées)
1/2 tasse Chapelure italienne
2 feuilles de Laurier
Herbes italiennes séchées (fraîches si possible - thym, oregano, basilic)
2 cuil soupe de Fromage Parmesan râpé
Sel de mer
Poivre de cayenne au goût

1. Faire sauter l'ail dans l'huile d'olive sans griller
2. Ajouter le poulet, faire dorer (environ 10 minutes)
3. Ajouter l'oignon (5 minutes)
4. Déglacer au vin rouge
4. Ajouter les tomates en dés et les épices, laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.
5. Ajouter la chapelure et le Parmesan, brasser
6. Ajouter sel et poivre au goût
7. Brasser doucement, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes

Servir sur pâtes, couronner de persil frais
Source: misspatente
Recette # 43699, crée le 2010-02-27 18:34:05 , Vu 395 fois
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