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Poulet crémeux à la moutarde de Tatie1

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(source : manger mieux, c'est meilleur : Guide de l'association canadienne des diététistes sur la saine alimentation)

2 lb (1kg) morceaux de poulet, sans peau
1/2 t (125 ml) yogourt nature à faible teneur en gras
13 t (80 ml) mayonnaise légère
1/4 t (60 ml) échalotes tranchées
1 c. à tab (15 ml) moutarde de Dijon
1 c. à tab (15 ml) Sauce Worcestershire
1/2 c. à thé (2 ml) Thym séché
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/4 c. à thé (1 ml) poivre
2 c. à tab (30 ml) parmesan râpé

Garniture : persil frais, haché

Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, légèrement graissé. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, les échalotes, la moutarde, la sauce Worchestershire, le thym, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur le morceaux de poulet. Cuire au four à 350F (180C) environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Saupoudrer de parmesan. Faire dorer sous le gril. Garnir de persil. servir.

Note : moi, j'ai mariné le poulet dans le mélange de yogourt pendant 1 heure avant de cuire. Très bonne recette, à refaire.... le mélange de yogourt lui donne un bon goût..

Tatie1

J'ai justement mangé ce plat en fin de semaine. EXCELLENT!!!!!!!
MAis je vous conseille de doubler la sauce...... On avait acheté 6 poitrines de poulet (genre assiette de foam, 3 par assiette), on en a pris 2 (assiettes). MAis en doublant la recette de sauce, on peut mettre plus de poulet.
Délicieux!!!! Une petite surprise pour des invités!!!!! Tellement simple à faire !!!!!!!!!!!!!
JACKIE811

Oui je vous conseille moi aussi cette recette, je la fais souvent, simple et bonne. Bon appétit!
ODETTE15
Source: Tatie1
Recette # 18496, crée le 2006-03-03 00:00:00 , Vu 389 fois
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