Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet croustillant en persillade de Marité

A+ a-
pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

fourrage :
120g de beurre
100ml d'eau
2,5 cuil à café de fécule de pomme de terre
4 cuil à soupe de persil haché
1 cuil à soupe d'ail haché
enrobage : reste du fourrage
2 oeufs
125g de chapelure dorée

Dans une petite casserole, délayer la fécule de pomme de terre dans l'eau
ajouter le beurre, porter à ébullition tout en remuant
continuer pendant encore 1 minute environ
hors du feu, ajouter le persil et l'ail hachés, laisser refroidir
étaler les escalopes de poulet, badigeonner les abondamment de fourrage puis relier les en chaussons
mélanger le reste de fourrage aux oeufs, batter l'ensemble
tremper y les chaussons, enrober les de chapelure dorée
faites les cuire 4 à 5 min par face dans l'huile ou la margarine à feu moyen
server chaud, accompagné de légumes de saison

attention : garder toujours de la matière grasse dans la poêle


Source: marité
Recette 18875, publiée le 2006-03-12 à 00:00, 59 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes