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Poulet danois de Puce313

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4 à 6 poitrines de poulet
1/2 tasse de farine
1 grosse boîte de tomates en dés
1/2 tasse de crème à cuisson
2 c. à thé d'aneth
1 1/4 tasse de bouillon de poulet
1 poivron en rondelle
2 oeufs légèrement battus
4 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile
1/2 tasse de mozzarella râpé
sel et poivre
Nouilles aux oeufs

Assaisonner la farine de sel, de poivre et d'aneth, tremper le poulet dans l'oeuf battu et farinez le. Sauter le poulet dans l'huile et le beurre. Ajouter le bouillon et mijoter environ 40 min. Sortir le poulet et le réserver au chaud. Ajouter le poivron en rondelle au bouillon, mijoter 5 min., ajouter les tomates et leur jus, mijoter 2 à 3 min. Retirer les légumes. Mélanger le bouillon et la crème. Dans une grande assiette de service allant au four, mettre les nouilles aux oeufs chaudes dans le fond, ajouter les légumes et le poulet sur le dessus. Parsemer de fromage et griller au four environ 5 min.

Source: puce313
Recette 52447, publiée le 2012-08-11 à 13:14, 628 vues

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