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Poulet de tous les jours - pol martin de Callyoe

Poulet de tous les jours - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - No 35



Pour 4 personnes

1 poulet (3 livres) désossé *
1 oignon rouge, émincé
1/2 chou chinois, émincé
1 petit piment vert, émincé
1 petit piment rouge, émincé
2 c. soupe d'huile de mais
1/4 c. thé de thym
1/4 c. thé de basilic
1/4 c. thé de persil, haché
sel
poivre du moulin

Nettoyer, désosser et enlever la peau du poulet. (* on peut se servir de poitrines de poulet déjà préparées). Couper les morceaux de poulet en lanières.

Émincer les légumes.

Faire chauffer l'huile de mais dans une sauteuse à feu vif. Ajouter les lanières de poulet, assaisonner au goût et faire cuire 5 minutes. Vérifier la cuisson.

Ajouter les légumes et les épices et faire cuire le mélange 4 minutes. Vérifier la cuisson.

Rectifier l'assaisonnement.

Disposer le poulet sur un plat de service et servir avec du riz blanc.



Source: callyoe
Recette 42042, publiée le 2010-01-02 à 14:10, 1644 vues

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