Poulet du général tao de Clubdes8
Portions: 4Préparation: 30 minCuisson: 20 minCuisine: ChinoiseDossiers: Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
1 lb de poitrines de poulet ou haut de cuisses désossés et coupés en cubes
2 c. à table de fécule de maïs
1 oeuf battu
3 c. à table de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
Sauce:
1/4 tase d'huile végétale
2 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à table de gingembre râpé
1/4 tasse d'oignons verts coupés en biseaux
1/4 tasse d'eau
2 c. à table de vinaigre blanc
1/4 tasse de sucre
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de sauce soya
2 c. à table de sauce aux huîtres
2 c. à table de ketchup
Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le poulet et bien enrober.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter le poulet et cuire 10 minutes en remuant souvent.
Réserver.
Dans le même poêlon, ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts.
Cuire à feu moyen-vif 3 minutes.
Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya.
Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon.
Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
Servir sur du riz.
2 c. à table de fécule de maïs
1 oeuf battu
3 c. à table de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
Sauce:
1/4 tase d'huile végétale
2 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à table de gingembre râpé
1/4 tasse d'oignons verts coupés en biseaux
1/4 tasse d'eau
2 c. à table de vinaigre blanc
1/4 tasse de sucre
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de sauce soya
2 c. à table de sauce aux huîtres
2 c. à table de ketchup
Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le poulet et bien enrober.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter le poulet et cuire 10 minutes en remuant souvent.
Réserver.
Dans le même poêlon, ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts.
Cuire à feu moyen-vif 3 minutes.
Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya.
Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon.
Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
Servir sur du riz.
Source: Clubdes8
Provenance: recettes du Québec
Recette
56229, publiée le
2014-05-22 à 13:29, 461 vues