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Poulet du général tao de Liliby

Dossiers: Poulet - Volaille 

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2 filets blancs de poulet
1 c. à thé de sel
3 gousses d'ail hachées finement
5 branches de ciboulette hachée ou d'échalotes hachées
2 c. à table de vin blanc
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de farine
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de piments broyés
3 gouttes d'huile de sésame
2 c. à table de vinaigre
Huile d'arachides

Enrober le poulet du mélange farine- sel. Dorer dans l'huile d'arachides et réserver.
Mettre dans l'ordre, dans le poêlon, aux 3 secondes : ail, sauce soya, sucre, piments, vinaigre, vin blanc. Remettre le poulet dans le poêlon.
Ajouter l'huile de sésame et la ciboulette (ou échalotes). Réchauffer le tout.
Servir sur du riz ou des pâtes fines.
Attention : Si vous n'aimez pas le goût trop piquant du piment, diminuer un peu la quantité.
Il m'arrive souvent de la faire sans vin blanc et je ne vois pas vraiment de différence.
Par : Liliby

Source: Liliby
Recette 1128, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 330 vues

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