Poulet et crevettes à l'espagnole de Maryevel6

Par PassionRecettes

Poulet et crevettes à l'espagnole

Ingrédients :

1/2 paquet de crevettes surgelées, décortiquées et déveinées, de préférence crues
1 poitrine de poulet sans la peau et désossée
1 c. à thé de paprika (5 ml)
1 c. à thé de poudre d'ail (5 ml) (facultatif)
1 c. à thé d'origan séché (5 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1/4 c. à thé de piment de Cayenne (1 ml)
Huile d'olive
1 grosse tomate, hachée
4 gousses d'ail, émincées

Préparation :

Passer les crevettes sous l'eau froide pour enlever les morceaux de glace. Assécher avec des essuie-tout.
Couper le poulet en lanières.
Mélanger le paprika avec la poudre d'ail, l'origan, le sel et le piment de Cayenne.
Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter les crevettes et les assaisonnements.
Faire sauter jusqu'à ce que les crevettes tournent au rose.
! Incorporer la tomate et l'ail.
Poursuivre la cuisson en remaunt jusqu'à ce que la tomate soit chaude.
Servir sur du riz ou des nouilles.
Garnir de feuilles de basilic ou de coriandre.

Note: Lunch du lendemain: Ajouter les restes de la préparation poulet-crevettes à des pâtes refroidies.
Ou hacher le poulet et les crevettes, ajouter de la mayonnaise et des oignons verts et en faire un sandwich ou un roulé de pita.
Si la préparation est déjà mélangée à du riz ou à des pâtes, ajouter un peu d'huile d'olive pour manger en salade.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes

2 personnes

Source: maryevel6