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Poulet frit au presto

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1 poulet entier de 2 ½ à 3 lb.
¼ tasse de farine
1 ½ c. à thé de sel
pincée de poivre
1 c. à thé de paprika
2 c. à table de matière grasse
1 petit oignon coupé en 2
1 tasse d'eau

découper le poulet en portions individuelles.
Mélanger le sel, le poivre le paprika et la farine.
Rouler le poulet dans ce mélange.
Brunissez dans de la graisse chaude dans l'autocuiseur.
Ajouter les oignons et l'eau.
Mettez le poulet sur le panier.
Couvrir et cuire 15 minutes après que le contrôle ait vibré.
Laisser refroidir l'autocuiseur normalement pendant 5 minutes, puis mettez-le sous le robinet.
Mettez le poulet quelques minutes sous la grille du four pour qu'il croustille.
Donne : de 4 à 6 portions.

Recette 1192, publiée le 2003-09-26 à 00:00, 1538 vues

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