Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet frit, sauce aux prunes - pol martin de Callyoe

Poulet frit, sauce aux prunes - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 6 (110)



3 poitrines de poulet cuit
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. thé de sel
2 oeufs entiers
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de Club Soda
1 c. soupe d'huile
2 blancs d'oeufs battus en neige
sel et poivre
paprika

Friteuse chauffée à 360 degrés F.

Dans un bol, tamiser la farine et le sel et mettre de côté.

Dans un autre bol, mettre les oeufs entiers, le lait et le Club Soda. Mélanger le tout.

Ajouter la farine au liquide et continuer de bien mélanger avec un fouet de cuisine.

Ajouter l'huile et passer au tamis.

Incorposer les blancs d'oeufs, déjà battus en neige.

Couper les poitrines de poulet en dés. Saler, poivrer et assaisonner de paprika.

Tremper les morceaux de poulet dans la pâte et plonger dans la friture pendant 2 à 3 minutes.

Servir avec de la sauce aux prunes chinoise.


Note: s'en servir lorsqu'on fait une fondue avec tempura de légumes. Lorsque je fais une fondue bourguignone, je fais aussi une pâte pour les légumes et je me sers de mon Wok, je sers le tout avec plusieurs sauces.

Source: callyoe
Recette 42158, publiée le 2010-01-05 à 19:56, 540 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes