Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet glacé au miel, au fenouil et au pamplemousse de Edition Nouvelles

Poulet glacé au miel, au fenouil et au pamplemousse de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
A+ a-
Temps de préparation : 1 heure 30 minutes

Portions : 4 à 6

Ingrédients :

• 2 pamplemousses de la Floride

• 1 poulet bio entier frais

• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de fenouil

• 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir en grains

• 2,5 ml (1/2 c. thé) de gros sel

• 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail

• 125 ml (1/2 tasse) de miel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer le poulet dans une rôtissoire et réserver.

2. Faire griller à feu vif les graines de fenouil et les grains de poivre dans une petite poêle pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.

3. Transférer le tout dans un mini-robot culinaire. Ajouter le sel et la poudre d'ail et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit granuleuse.

4. Dans un petit bol, mélanger la préparation d'épices, 60 ml (1/4 tasse) de jus de pamplemousse et de miel. Arroser le poulet avec la moitié de cette préparation, et réserver le reste pour badigeonner.

5. Couper le deuxième pamplemousse en fines rondelles et les déposer sur le dessus et autour du poulet.

6. Faire cuire pendant 1 heure 30, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la température interne atteigne 165 °F.

7. Badigeonner le poulet après 45 minutes de cuisson.8. Servir avec les jus de cuisson, si désiré, et un morceau de fenouil.

Source: Edition nouvelles
Recette 60150, publiée le 2016-12-22 à 14:06, 319 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes