Poulet grilllé aux herbes et citron de Mireille
Temps de préparation et de cuisson: 10 / 20 min.
Portion: 4
1 ¼ tasses (300 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel,
de Campbell
3 c. à table (50 mL) de jus de citron
1 c. à thé (5 mL) chacune, de feuilles de basilic séchées
et de feuilles de thym séchées, broyées
⅛ c. à thé (0.5 mL) poivre noir moulu
4 (environ 1 lb/500 g)demi-poitrines de poulet désossées, sans peau
Temps de macération: 1 heure
Mélanger le bouillon, jus de citron, basilic, thym et poivre.
Réserver ¾ tasse (175 mL) pour badigeonner; réfrigérer.
Verser le restant du bouillon dans un plat non métallique peu profond.
Ajouter le poulet et tourner le pour bien l'enrober.
Couvrir et réfrigérer 1 heure; tourner à l'occasion.
Jeter la marinade.
Faire griller le poulet 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; tourner et badigeonner souvent avec le bouillon réservé à cet effet.
Conseil: Cette marinade est également excellente avec du porc et du poisson.
Portion: 4
1 ¼ tasses (300 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel,
de Campbell
3 c. à table (50 mL) de jus de citron
1 c. à thé (5 mL) chacune, de feuilles de basilic séchées
et de feuilles de thym séchées, broyées
⅛ c. à thé (0.5 mL) poivre noir moulu
4 (environ 1 lb/500 g)demi-poitrines de poulet désossées, sans peau
Temps de macération: 1 heure
Mélanger le bouillon, jus de citron, basilic, thym et poivre.
Réserver ¾ tasse (175 mL) pour badigeonner; réfrigérer.
Verser le restant du bouillon dans un plat non métallique peu profond.
Ajouter le poulet et tourner le pour bien l'enrober.
Couvrir et réfrigérer 1 heure; tourner à l'occasion.
Jeter la marinade.
Faire griller le poulet 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; tourner et badigeonner souvent avec le bouillon réservé à cet effet.
Conseil: Cette marinade est également excellente avec du porc et du poisson.
Source: Mireille
Recette
2441, publiée le
2008-10-06 à 12:29, 81 vues
