Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet marengo à l'autoclave de Presto

A+ a-
(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)

Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)

9 lb de poulet, en quartiers
1 c. à table de poivre noir moulu gros
1 tasse de farine
2 c. à table de sel
⅓ de tasse d'huile de cuisine
2 gousses d'ail
4 boîtes de 3 onces de champignons tranchés, égouttés (ou 1 lb de champignons, tranchés)
4 boîtes de 16 onces de tomates
2 tasses de vin blanc sec

Frottez le poulet avec le poivre.
Enrobez de farine et salez.
Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et l'ail.
Dorez le poulet.
Enlevez l'ail.
Ajoutez les champignons, les tomates et 1 tasse de vin.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 10 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.
Enlevez le poulet de l'autoclave.
Ajoutez le vin qui reste et faites mijoter.
Si vous le désirez, épaississez.

15 à 18 portions.

Mireille

Source: Presto
Recette 15136, publiée le 2005-07-26 à 00:00, 303 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes