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Poulet mineirinho de Rosydesrochers

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Poulet Mineirinho

6 personnes

Ingrédients

1 kg de blanc de poulet en dés
2 c. soupe d'huile d'olive
½ tasse de lardons fumés
1 tasse d'oignon haché
1 c. soupe de feuilles de basilic frais
2 gousses d'ail haché
2 tasses de tomate hachée
1 tasse de vin blanc
1 tasse de carottes coupées
2 c. thé de sel
1 c. thé de sauce au poivre
1 c. thé de sucre
200 ml de sauce tomate
Gombo (facultatif)



Technique

Faire revenir les dés de poulet et les lardons dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.

Retirer et réserver.

Dans la même cocotte, ajouter l'ail, l'oignon et les feuilles de basilic.

Faire cuire pendant 5 minutes.

Ajouter la tomate, le vin, la carotte, le sel, la sauce au poivre, la sauce tomate et le sucre.

Remuer jusqu'à ébullition.

Baisser la chaleur.

Ajouter les lardons et les dés de poulet.

Couvrir et cuire pendant 20 minutes.

Saler si nécessaire

Source: rosydesrochers
Recette 45887, publiée le 2010-08-28 à 06:47, 195 vues

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