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Poulet rôti au citron et à l'estragon de Caroline35

Dossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-
1/2 tasse de germe de blé ou de chapelure
1 c. à table d'estragon séché
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre moulu
2 poitrines de poulet coupées en deux et débarrassée de la peau
1/4 tasse de lait
2 c. à table de jus de citron
4 tranches de citron

Préchauffer le four à 350-F.Bien mélanger les quatre ingrédients.
Tremper le poulet dans le lait, puis rouler dans les ingrédients secs et le déposer dans un plat allant au four.
Arroser de jus de citron. Cuire à découvert pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette; le poulet doit être tendre et doré. Garnir de tranches de citron.
Donnes 4 portions.
Par : Caroline35

Source: Caroline35
Recette 940, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 50 vues

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