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Poulet rôti au four de Esther B

Estherb
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Portions : 4

Ingrédients

1 poulet entier (moi 3lbs/1.5 kg)
1 oignon jaune, coupé en quatre

Pour l'assaisonnement:

1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé (cc) de poudre d'oignon
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) thé de poivre
3 c. à soupe d'huile végétale

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la grille au centre du four, puis huiler légèrement le fond d'une rôtissoire. Réserver.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour l'assaisonnement », puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
Insérer les morceaux d'oignon à l'intérieur du poulet.
Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40.
Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C (180 °F).

Source: Trois fois par jour

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2017/03/poulet-roti-au-four.html

Source: Esther b
Recette 60343, publiée le 2017-03-07 à 15:26, 655 vues

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