Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet roti farcis au couscous de Faranouche

A+ a-

Pour 4 personnes:
*1 poulet
*2 c à thÉ paprika
*30 g beurre
*250 ml de bouillon de volaille

farce:
*140g de couscous
*40g de raisins secs
*30g beurre
*1 c. à soupe miel
*40g d'amandes émondées grillées

Préchauffez le four à 350°F Saupoudrez le poulet de paprika  en frottant pour que celui ci adhère à la peau du poulet.

Pour la farce, mélangez la semoule, les raisins, le beurre, le miel, et la cannelle. Arrosez de 125ml d'eau bouillante, laisser reposer jusqu'à que ce soit absorbé.
Aérez avec la fourchette, puis faire cuire dans le couscoussier (ou au micro onde..).
Mélanger à nouveau et ajoutez les amandes grillées.

Farcir le poulet de semoule sans trop tasser (le reste  pour accompagner dans une assiette).
Liez les pilons avec du fil.

Enduire avec du beurre le plat à rotir. 2taler le reste sur le poulet de toutes parts et versez le bouillon.
Faire rotir 1h30, 1h45 en arrosant souvent avec le bouillon.
Quand il est cuit , sortez le, couvrir d'une feuille d'alu et reposer 15mn.


Source: faranouche
Recette 43965, publiée le 2010-03-26 à 19:14, 65 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes