Poulet sauté aux cacahuètes de Carole190366
Recette pour 4 personnes
Réalisation : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
600 g de filets de poulet
Marinade :
1 blanc d'œuf
2 cuil. à soupe de vin blanc sec
2 cuil. à café de Maïzena
2 petites courgettes
5 oignons nouveaux avec leur tige
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de gingembre frais pelé et râpé
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe d'huile végétale
50 g de cacahuètes non salées
Préparation
Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
Ajoutez les cacahuètes, faites-les revenir pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées et versez-les dans un bol.
Coupez le poulet en lanières et mettez-les dans un bol.
Mélangez le blanc d'œuf, le vin et la maïzena et versez ce mélange sur le poulet.
Remuez, couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en dés.
Emincez l'ail, les oignons et leurs tiges.
Versez la sauce soja et le vin dans un petit bol.
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail, les oignons, les tiges et le gingembre puis faites-les sauter pendant 1 minute.
Repoussez ces aromates sur les côtés du wok et ajoutez les courgettes.
Remuez sans cesse pendant 2 minutes.
Repoussez les courgettes sur les côtés du wok et ajoutez le poulet.
Remuez sans cesse pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajoutez la sauce soja et le vin et remuez bien pendant 1 minute.
Ajoutez les cacahuètes, mélangez et servez avec du riz ou des légumes sautées.
Réalisation : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
600 g de filets de poulet
Marinade :
1 blanc d'œuf
2 cuil. à soupe de vin blanc sec
2 cuil. à café de Maïzena
2 petites courgettes
5 oignons nouveaux avec leur tige
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de gingembre frais pelé et râpé
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe d'huile végétale
50 g de cacahuètes non salées
Préparation
Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
Ajoutez les cacahuètes, faites-les revenir pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées et versez-les dans un bol.
Coupez le poulet en lanières et mettez-les dans un bol.
Mélangez le blanc d'œuf, le vin et la maïzena et versez ce mélange sur le poulet.
Remuez, couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en dés.
Emincez l'ail, les oignons et leurs tiges.
Versez la sauce soja et le vin dans un petit bol.
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail, les oignons, les tiges et le gingembre puis faites-les sauter pendant 1 minute.
Repoussez ces aromates sur les côtés du wok et ajoutez les courgettes.
Remuez sans cesse pendant 2 minutes.
Repoussez les courgettes sur les côtés du wok et ajoutez le poulet.
Remuez sans cesse pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajoutez la sauce soja et le vin et remuez bien pendant 1 minute.
Ajoutez les cacahuètes, mélangez et servez avec du riz ou des légumes sautées.
Source: CAROLE190366
Recette
25978, publiée le
2007-02-15 à 00:00, 56 vues
