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Poulet tetrazzini de Chips26

A+ a-

12 oz de spaghetti non cuit
1/3 tasse de beurre
1/3 tasse de farine
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de crème moitié-moitié
1 tasse de crème 35%à
4 tasses de poulet cuit en cubes
3 boîtes (4 oz chaque) de champignons tranchés
1/2 tasse de piment vert haché
1/2 tasse de fromage parmesan râpé

Cuire le spaghetti.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le farine graduellement, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajouter graduellement le bouillon de poulet, la crème moitié-moitié et la crème 35% (je mets ces 3 ingrédients ensemble dans un bol avant). Cuire et méalanger pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Retirer du feu, ajouter le poulet, les piment vert et les champignons. Ajouter les spaghettis égouttés et bien mélanger.

Transférer dans des plats de service et saupoudrer de fromage parmesan. Se garde 2 mois au congélateur. Pour servir: décongeler, couvrir et faire cuire au four à 350F pendant 30 minutes. Découvrir et cuire de 15 à 20 minutes. Mélanger avant de servir.

Source: Chips26
Recette 1419, publiée le 2003-10-21 à 00:00, 179 vues

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