Poulet « frit » pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Poulet entier ou en morceaux à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
On croirait manger du vrai poulet frit.
⅓ tasse (75 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de paprika
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail (facultatif)
3 lb (1,4 kg) de morceaux de poulet, dépouillés
Sauce brune, voir recette
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol.
Verser dans un sac de papier ou plastique.
Secouer 2 ou 3 morceaux de poulet à la fois dans le sac afin de bien enrober le poulet.
Répéter la même étape pour tous les morceaux.
Mettre le poulet sur une lèche-frite et faire griller rapidement au four sur la grille du haut en prenant soin de ne pas cuire le poulet.
Déposer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Faire la sauce avec les jus de cuisson.
Pour 6 personnes.
1 portion: 171 calories; 3,4 g de matières grasses; 763 mg de sodium; 25 g de protéines; 8 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
⅓ tasse (75 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de paprika
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail (facultatif)
3 lb (1,4 kg) de morceaux de poulet, dépouillés
Sauce brune, voir recette
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol.
Verser dans un sac de papier ou plastique.
Secouer 2 ou 3 morceaux de poulet à la fois dans le sac afin de bien enrober le poulet.
Répéter la même étape pour tous les morceaux.
Mettre le poulet sur une lèche-frite et faire griller rapidement au four sur la grille du haut en prenant soin de ne pas cuire le poulet.
Déposer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Faire la sauce avec les jus de cuisson.
Pour 6 personnes.
1 portion: 171 calories; 3,4 g de matières grasses; 763 mg de sodium; 25 g de protéines; 8 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
18757, publiée le
2006-03-09 à 00:00, 719 vues