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Pour 1 pot de confiture fraise-rhubarbe de Pitsou

Par Pitsou Aucune photo
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Confiture fraise-rhubarbe
Pour un grand pot de confiture il vous faut:
- 250g de rhubarbe
- 250g de fraises
- 1 citron
- 250g de sucre
- 1 gousse de vanille
Coupez la rhubarbe en morceaux et fait la cuire à feu moyen avec le sucre et le jus du citron. Laissez mariner 15 minutes.
Pendant ce temps la, équeutez les fraises et coupez les en quatre. Ajoutez les à la rhubarbe et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent.
Fendez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les graines. Ajoutez les à la confiture et laissez mijoter encore 5 minutes.
C'est prêt, versez la confiture encore brûlante dans les pots de confiture soigneusement lavés, fermez-les, et retournez les jusqu'au refroidissement complet.


Source: pitsou
Recette # 47944, crée le 2011-03-22 14:02:38 , Vu 757 fois
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