Pour les boulangères j'ai essayé la levure fermipan de Brindilles
Bonsoir
Je me sers de la levure fermipan depuis quelques mois et je l'adore je m'en sers pour ma pâte à pain que je fais dans mon robot boulangeur au cycle dough et je fais cuire mes pains au four traditionel.
je suis certaine qu'elle est formidable pour celles qui font leur pain à la main
Elle n'est pas chère
J'ai payé $6.00 pour 1 lb ( 450g )
Comme ça m'en faisais beaucoup j'ai congelé la moitié dans un contenant hermétique et depuis les fêtes j'utilise la moitiée qui à été congelé je l'ai mis au réfrigérateur et elle travaille aussi bien que ma moitiée qui n'avais pas été congelé j'étais pas certaine si ça se congelais
Je l'ai acheté dans un magazin d'aliments naturel
je vous donne un lien sur la levure pour voir à quoi le paquet ressemble
http://www.k-tecusa.com/store/product35.html
Amitié Brindilles
Moi j'ai connus cette levure quand j'ai suivi mon cours en cuisine d'établissement, et je l'ai adoptée depuis ce jour!
ANCOLIE31
Est-ce qu'elle se trouve seulement dans les magasins de produits naturels?
Également, savez-vous combien de temps on peut conserver cette levure au congélateur?
DOMINIQUEB
Je me procure une levure de la même compagnie mais sous le nom "Instaferm" de Eagle (Lallemand), aussi dans les produits naturels et le prix me revient à $3.99 pour 450g.
L'emballage est similaire au tien
Je l'utilise régulièrement pour faire mes pains, j'en suis plus que satisfaite et elle a une bonne durée de conservation.
Sukie
c'est à peu près le même prix que les petits pots de 113 g de levure Fleishman's ! Sais-tu combien de temps on peut la conserver au congélo?
DOMINIQUEB
c'est la quantité que l'on dois mettre qui me chicotte????
Si dans une recette de pain on demande par exemple 1 cuil à thé de levure fleshman doit on mettre la même quantité de cette levure ?
GOGOGAUDREAU
Je mets la même quantité de levure demandée dans la recette.
Parmélie
Pour le sac de levure Instaferm Eagle, la date d'expiration sur le sac est pour l'an 2009, c'est une levure instantanée identique à celle de Fleishman, donc la quantités à utiliser dans nos recettes est exactement la même.
J'ai conservé un petit pot vide de Fleishman, je le remplis de cette levure et conserve le reste du sac fermé hermétiquement au frigo. Je ne l'ai pas congelé et après 1 an, ma levure est toujours aussi efficace.
Je ne savais pas non plus qu'on pouvait congeler, c'est bon à savoir.
Dans la région métropolitaine, je l'ai trouvé dans les boutiques Panier santé à $3.99
Et pour les résidents de l'Abitibi, on m'a dit qu'on pouvait se la procurer sur commande à $4.50.
Une très belle économie.
Sukie
Je me sers de la levure fermipan depuis quelques mois et je l'adore je m'en sers pour ma pâte à pain que je fais dans mon robot boulangeur au cycle dough et je fais cuire mes pains au four traditionel.
je suis certaine qu'elle est formidable pour celles qui font leur pain à la main
Elle n'est pas chère
J'ai payé $6.00 pour 1 lb ( 450g )
Comme ça m'en faisais beaucoup j'ai congelé la moitié dans un contenant hermétique et depuis les fêtes j'utilise la moitiée qui à été congelé je l'ai mis au réfrigérateur et elle travaille aussi bien que ma moitiée qui n'avais pas été congelé j'étais pas certaine si ça se congelais
Je l'ai acheté dans un magazin d'aliments naturel
je vous donne un lien sur la levure pour voir à quoi le paquet ressemble
http://www.k-tecusa.com/store/product35.html
Amitié Brindilles
Moi j'ai connus cette levure quand j'ai suivi mon cours en cuisine d'établissement, et je l'ai adoptée depuis ce jour!
ANCOLIE31
Est-ce qu'elle se trouve seulement dans les magasins de produits naturels?
Également, savez-vous combien de temps on peut conserver cette levure au congélateur?
DOMINIQUEB
Je me procure une levure de la même compagnie mais sous le nom "Instaferm" de Eagle (Lallemand), aussi dans les produits naturels et le prix me revient à $3.99 pour 450g.
L'emballage est similaire au tien
Je l'utilise régulièrement pour faire mes pains, j'en suis plus que satisfaite et elle a une bonne durée de conservation.
Sukie
c'est à peu près le même prix que les petits pots de 113 g de levure Fleishman's ! Sais-tu combien de temps on peut la conserver au congélo?
DOMINIQUEB
c'est la quantité que l'on dois mettre qui me chicotte????
Si dans une recette de pain on demande par exemple 1 cuil à thé de levure fleshman doit on mettre la même quantité de cette levure ?
GOGOGAUDREAU
Je mets la même quantité de levure demandée dans la recette.
Parmélie
Pour le sac de levure Instaferm Eagle, la date d'expiration sur le sac est pour l'an 2009, c'est une levure instantanée identique à celle de Fleishman, donc la quantités à utiliser dans nos recettes est exactement la même.
J'ai conservé un petit pot vide de Fleishman, je le remplis de cette levure et conserve le reste du sac fermé hermétiquement au frigo. Je ne l'ai pas congelé et après 1 an, ma levure est toujours aussi efficace.
Je ne savais pas non plus qu'on pouvait congeler, c'est bon à savoir.
Dans la région métropolitaine, je l'ai trouvé dans les boutiques Panier santé à $3.99
Et pour les résidents de l'Abitibi, on m'a dit qu'on pouvait se la procurer sur commande à $4.50.
Une très belle économie.
Sukie
Source: Brindilles
Recette
13906, publiée le
2005-03-02 à 00:00, 2348 vues
