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Pruneaux au bacon au micro-ondes de Jehane Benoit

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Source : La cuisine micro-ondes 1975

12 pruneaux moyens dénoyautés
¼ tasse (15 g) de persil haché
2 tasses (450 ml) de thé chaud
12 tranches de bacon
2 oignons verts hachés finement

Mettre les pruneaux dans un plat de 1½ pinte ( l,5 L).
Y verser le thé chaud.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Laisser reposer et refroidir.
Retirer les pruneaux du thé et les égoutter sur du papier.
Si on utilise des pruneaux non dénoyautés, ôter les noyaux quand les fruits sont assez refroidis pour qu'on puisse les tenir.
Mélanger les oignons verts hachés et le persil et en remplir la cavité de chaque pruneau.
Cuire le bacon en deux fois, 4 minutes chaque fois.
Envelopper chaque pruneau d'une tranche de bacon, maintenir avec un cure-dent.
Disposer sur un plat en deux couches séparées par du papier absorbant, et recouvrir d'une troisième feuille.
Cuire 2 minutes pour que le bacon soit croustillant. Servir chaud.


Source: Jehane benoit
Recette 16366, publiée le 2005-11-04 à 00:00, 66 vues

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