Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Prunes épicées de Jehane Benoit

A+ a-
4 livres de prunes
2 livres de sucre
1 chopine de vinaigre
3 bâtons de cannelle
6 clous de girofle entiers
½ c. à thé de sel

1. Laver et couper les prunes en deux. Les dénoyauter. Si de toutes petites prunes sont utilisées, les laisser entières mais les piquer à 5 ou 6 endroits avec une broche.

2. Mélanger le reste des ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition. Réduire la chaleur et faire cuire doucement pendant 3 minutes de plus. Mettre les prunes dans la casserole et faire cuire lentement pendant pas plus de 5 minutes. Mettre dans des bocaux d’une pinte. Porter le sirop à ébullition encore une fois et le verser sur les fruits presque à ras bord. Sceller.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75028, publiée le 2024-01-12 à 16:39, 24 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes