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Pudding au chocolat et au lait de soya de Verohar

A+ a-
2/3 T de sucre brun
1/4 T cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe fécule de maîs
2 T lais de soya
3 c. à soupe de chocolat mi-amer râpé ou concassé
1c. à thé d'extrait de vanille

Mettre le sucre brun, le cacao en poudre et la fécule de maïs dans un petit chaudron. Bien mélanger avec un fouet.
Chauffer à feu moyen, ajouter graduellement le lait de soya en fouettant constamment, de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu. Ajouter le chocolat et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser dans des petits bols et couvrir d'une péllicule plastique.
Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Provenance: L'assiette végétarienne gourmande, Yvon Tremblay, éditions du trécarré, 2003.

Source: verohar
Recette 22329, publiée le 2006-08-23 à 00:00, 119 vues

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