Pumpernickel savoureux au robot boulanger de Black & Decker
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
(Source: livre de recette Black & Decker B2005)
1 1/4 tasse eau tiède
1/3 tasse mélasse
2 c. à table cacao
1 1/2 c. à table huile végétale
1 c. à table grains de cumin
1 1/2 c. à thé café soluble
1 1/2 c. à thé sel
1 1/2 tasse farine blanche*
1 tasse + 2 c. à table farine de blé entier
1 tasse + 1 c. à table farine de seigle
3 c. à thé levure
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson l'appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche de 1,5 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
5. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil et le renverser doucement hors du plat. (Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer lorsque le pain est refroidi.)
7. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
Mireille
1 1/4 tasse eau tiède
1/3 tasse mélasse
2 c. à table cacao
1 1/2 c. à table huile végétale
1 c. à table grains de cumin
1 1/2 c. à thé café soluble
1 1/2 c. à thé sel
1 1/2 tasse farine blanche*
1 tasse + 2 c. à table farine de blé entier
1 tasse + 1 c. à table farine de seigle
3 c. à thé levure
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson l'appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche de 1,5 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
5. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil et le renverser doucement hors du plat. (Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer lorsque le pain est refroidi.)
7. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
Mireille
Source: Black & decker
Recette
13642, publiée le
2005-02-09 à 00:00, 1307 vues
