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Punch au rhum aux fraises

Dossiers: Traiteur - Buffet 

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Ce punch est corsé!

Portions: 25 à 30

1 boîte de 454 mL [16 onces] d'ananas broyés
1 litre [4 tasses] de fraises fraîches entières, équeutées
340 g [3/4 de livre] de sucre à glacer
500 mL [2 tasses] de rhum foncé ou de brandy
500 mL [2 tasses] de jus de citron
375 mL [1 1/2 tasse] de jus d'orange
250 mL [1 tasse] de grenadine
1/5 de rhum pâle
2 litres [8 tasses] de boisson gazeuse au gingembre [Ginger Ale]
1 anneau de glace

Laisser macérer ensemble les ananas broyés, les fraises, le sucre à glacer et le rhum foncé ou le brandy pendant plusieurs heures ou toute une nuit, au réfrgérateur.
Au moment de servir, verser ce mélange froid dans un bol à punch.
Incorporer le jus de citron, le jus d'orange, la grenadine, le rhum pâle et la boisson gazeuse au gingembre.
Déposer délicatement l'anneau de glace dans le bol et servir.



Recette 7338, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 77 vues

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