Punch aux fruits pour cinquante de Cuisine De Boston
1 tasse d’eau
2 tasses de sucre
1 tasse de thé chaud fort
1 pinte d’eau de siphon
2 tasses de sirop de fruits (fraise ou ronce, framboise, etc.)
1 tasse de jus de citron
2 tasses de jus d’orange
2 tasses de jus d’ananas
1 tasse de cerises au marasquin
Eau glacée
Faire bouillir sucre et eau 5 minutes, ajouter thé, sirop de fruits et jus.
Laisser reposer 30 minutes et ajouter l’eau glacée pour avoir 1½ gallon de liquide.
Ajouter cerises et eau de siphon.
Servir dans un bol à punch, avec un gros morceau de glace.
(Pour 50 personnes).
2 tasses de sucre
1 tasse de thé chaud fort
1 pinte d’eau de siphon
2 tasses de sirop de fruits (fraise ou ronce, framboise, etc.)
1 tasse de jus de citron
2 tasses de jus d’orange
2 tasses de jus d’ananas
1 tasse de cerises au marasquin
Eau glacée
Faire bouillir sucre et eau 5 minutes, ajouter thé, sirop de fruits et jus.
Laisser reposer 30 minutes et ajouter l’eau glacée pour avoir 1½ gallon de liquide.
Ajouter cerises et eau de siphon.
Servir dans un bol à punch, avec un gros morceau de glace.
(Pour 50 personnes).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79097, publiée le
2024-11-07 à 15:03, 38 vues