Punch marquise de Germaine Gloutnez
6 oranges
le zeste de 1 citron piqué de 1 clou de girofle
1 citron
2 pamplemousses
1 tasse de sucre
26 on. de sauterne
cubes de glace
Extraire le jus des oranges et des pamplemousses.
Peler le zeste du citron, extraire le jus du citron.
Mêler les jus, le sucre, le zeste piqué du clou de girofle et laisser reposer 24 heures au frais.
Au moment de servir, ajouter le vin frais et verser sur des cubes de glace.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille