Punch "scorpion" de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
5 onces de rhum
2 onces de "dry" gin
2 onces de Brandy
½ tasse de jus de citron
½ tasse de jus d'orange
1 c. à thé d'essence d'amande
6 c. à table de sucre à fruits
1 goutte d'huile de menthe ou quelques feuilles de menthe fraîche écrasées
1 tasse de vin blanc sec
Mettre le tout dans un "shaker" de 40 onces, le remplir de "glace concassée finement.
Laisser reposer jusqu'au moment de servir (au moins 1 heure); agiter et servir.
On peut aussi mettre tous les ingrédients dans une bouteille de 40 onces, la remplir d'eau froide et placer le tout au réfrigérateur.
Servir très froid.
2 onces de "dry" gin
2 onces de Brandy
½ tasse de jus de citron
½ tasse de jus d'orange
1 c. à thé d'essence d'amande
6 c. à table de sucre à fruits
1 goutte d'huile de menthe ou quelques feuilles de menthe fraîche écrasées
1 tasse de vin blanc sec
Mettre le tout dans un "shaker" de 40 onces, le remplir de "glace concassée finement.
Laisser reposer jusqu'au moment de servir (au moins 1 heure); agiter et servir.
On peut aussi mettre tous les ingrédients dans une bouteille de 40 onces, la remplir d'eau froide et placer le tout au réfrigérateur.
Servir très froid.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: La cuisine québécoise 1976
Recette
69868, publiée le
2022-08-03 à 13:44, 96 vues