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Purée de celeri-rave au beurre d'aneth de Vibi

A+ a-
1 celeri-rave moyen
1/4 t. crème 35%
1 c. à table beurre
2 c. à table aneth frais finement haché
Sel
Poivre

Épelucher le celeri-rave et le couper en cubes grossiers.
Dans une casserole, faire cuire le celeri-rave à l'eau salée jusqu'à bien tendre
(exactement comme pour les pommes de terres pilées).

Égoutter les cubes de celeri-rave cuits et les piler.

Ajouter le beurre et la crème et piler à nouveau jusqu'à constistance mousseuse.

Ajouter l'aneth, saler et poivrer au goût, bien mélanger.

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1404

Source: vibi
Recette 25685, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 59 vues

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