Purée de celeri-rave au beurre d'aneth de Vibi
1 celeri-rave moyen
1/4 t. crème 35%
1 c. à table beurre
2 c. à table aneth frais finement haché
Sel
Poivre
Épelucher le celeri-rave et le couper en cubes grossiers.
Dans une casserole, faire cuire le celeri-rave à l'eau salée jusqu'à bien tendre
(exactement comme pour les pommes de terres pilées).
Égoutter les cubes de celeri-rave cuits et les piler.
Ajouter le beurre et la crème et piler à nouveau jusqu'à constistance mousseuse.
Ajouter l'aneth, saler et poivrer au goût, bien mélanger.
https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1404
1/4 t. crème 35%
1 c. à table beurre
2 c. à table aneth frais finement haché
Sel
Poivre
Épelucher le celeri-rave et le couper en cubes grossiers.
Dans une casserole, faire cuire le celeri-rave à l'eau salée jusqu'à bien tendre
(exactement comme pour les pommes de terres pilées).
Égoutter les cubes de celeri-rave cuits et les piler.
Ajouter le beurre et la crème et piler à nouveau jusqu'à constistance mousseuse.
Ajouter l'aneth, saler et poivrer au goût, bien mélanger.
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Source: vibi
Recette
25685, publiée le
2007-02-05 à 00:00, 52 vues