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Purée de chou-fleur sans beurre ni lait de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 25 minDossiers: Légumes 

A+ a-
Voici une purée plus légère et plus santé que la traditionnelle purée de pommes de terre.en plus, au visuel, vos invités vont s'y méprendre.
1 chou-fleur en bouquet
3c.table de creme sure
2c.table de parmesan rapé
Sel et poivre
'échalotte ciselee pour déeco

Laisser mijoter le chou-fleur a demi-couvert 25 min. ou jusqu'a tendreté.
Les égoutter et déposer dans un bol avec la creme sure et le parmesan.
Réduire en purée jusqu'à consistance crémeuse. décorer le dessus avec les échalottes.
Conseil
Si vous n'avez pas de crème sure j'utilise parfois du yogourt grec nature et j'utilise souvent le fromage que j'ai sous la main. Personne ne remarque la différence
Source: Celui
Provenance: Jasmine cuisine
Recette # 61655, crée le 2018-09-04 14:39:01 , Vu 202 fois
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