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Purées séchées d'abricots, de pêches, de poires ou de brugnons au déshydrateur

Dossiers: Déshydrateur 

A+ a-
Utiliser 3 livres de fruits coupés et réduits en purée.
Amener ces fruits à ébullition avant la dessiccation si vous désirez préserver leur vraie couleur claire.
Ce procédé a pour effet d'arrêter l'action des enzymes qui provoquent le brunissement des fruits.
Les peaux des poires rendent la purée granuleuse.
De même, il n'est guère recommandé de laisser la peau duveteuse des pèches.
Toutefois, il n'appartient qu'à vous de décider si - oui ou non - vous allez peler les fruits.

On peut procéder, avec les purées de fruits séchées, à diverses combinaisons toutes aussi intéressantes les unes que les autres.
Les abricots, combinés avec de la muscade et les amandes, offrent un plat délicieux.
La noix de coco a une saveur très agréable utilisée avec des pêches.
Laissez-vous guider par votre imagination.

Recette # 40432, crée le 2009-09-15 13:54:09 , Vu 234 fois
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