Je devrais écrire une huile au goût neutre dans mes recettes, j’en utilise fréquemment, une huile qui se distingue de celles au goût marqué comme l’huile d’olive et l’huile de noix ou de noisette. Les huiles au goût neutre, ce sont l’huile de colza ou de canola, l’huile de tournesol et l’huile de pépins de raisin, ma préférée parce qu’elle peut supporter des températures élevées.
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