Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Quatre glaçage différents pour le jambon de Tatie1

A+ a-
Bonjour,

Pour faire changement parfois dans nos recettes pour le jambon ma mère a découpé quatre glaçage différents, cela a été publié dans le journal de montréal et la source vient du conseil canandien du porc. Un article vraiment intéressant qui parlait aussi de la cuisson d'un jambon prêt à servir et l'art de la découpe.


Quatre Glaçages Simles

Mélanger les ingrédients et badigeonner pendans les dernières 15 à 30 minutes de cuisson.


Érable et Gingembre
1/4 de tasse (50 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu

Ananas et Abricots
1/2 tasse (125 ml) de confiture à l'abricot
1/2 tasse (125ml) de jus d'ananas
1 tasse (250ml) de cassonade

Miel et Orange
1/2 tasse (125 ml) de Mile ou de Sirop de Maïs
1/2 tasse (125ml) de jus d'orange
1 tasse (250ml) de cassonade

Groseilles
1/2 c. à soupe (2ml) de moutarde séchée
1 à 3 c. à soupe (15 à 45 ml) de raifort
1 tasse (250 ml) de gelée de groseilles


On a fait bouillir notre jambon pendant 30 minutes pour enlever un peu de sel, ensuite on a ajouté des clou de girofle sur le dessus (plusieurs), ma mère a fais aussi un quadrillé sur le jambon a l'aide d'un couteau. Et vers la fin de la cuisson du jambon, on a ajouté sur le jambon le glaçage Érable et gingembre, un ajout de nous, des tranches ananas aussi. Vraiment bon, à refaire sans hésiter.

Bonne journée
Tatie1



Source: Tatie1
Recette 39289, publiée le 2009-04-13 à 08:13, 1148 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes