Quiche à la cossetarde aux grains de maïs frais de Chef...jacques
Quiche à la cossetarde aux grains de maïs frais
Portions: 6 [1 quiche de 23 cm - 9 pouces]
2 oeufs
375 mL [1 1/2 tasse] de lait, porté juste à ébullition
500 mL [2 tasses] de grains de maïs frais, bouillis et égouttés, refroidis
30 g [2 cuil. à table] de beurre fondu
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre
1 pincée de poivre
1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
Tranches de bacon cuit bien égoutté, pour garnir
Préchauffer le four à 200°C [400°F].
Battre les oeufs avant d'y incorporer le lait, les grains de maïs refroidis, le beurre fondu, le sel, le sucre et le poivre.
Verser le mélange dans l'abaisse.
Cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Servir la quiche, garnie de tranches de bacon cuit.
Chef…Jacques
Portions: 6 [1 quiche de 23 cm - 9 pouces]
2 oeufs
375 mL [1 1/2 tasse] de lait, porté juste à ébullition
500 mL [2 tasses] de grains de maïs frais, bouillis et égouttés, refroidis
30 g [2 cuil. à table] de beurre fondu
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre
1 pincée de poivre
1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
Tranches de bacon cuit bien égoutté, pour garnir
Préchauffer le four à 200°C [400°F].
Battre les oeufs avant d'y incorporer le lait, les grains de maïs refroidis, le beurre fondu, le sel, le sucre et le poivre.
Verser le mélange dans l'abaisse.
Cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Servir la quiche, garnie de tranches de bacon cuit.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22110, publiée le
2006-08-10 à 00:00, 13 vues
