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Quiche à la croûte de riz de Messidor

Quiche à la croûte de riz de Messidor | Photo de Messidor
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Avec un reste de riz pour la croûte, j'ai fait une quiche qui ne requiert que peu d'ingrédients. Idéale pour un repas vite fait après une soupe et avec une salade.

Ingrédients pour la croûte
1 tasse (250 ml) de riz cuit
2 c. à soupe comble de parmesan
1 oeuf
Beurre ou margarine pour graisser l'assiette

Ingrédients pour la garniture
1 tasse (250 ml) de fromage (gruyère ou emmenthal), râpé
3/4 tasse (180 ml) de crème à cuisson 15 %
2 c. à soupe d'eau
2 oeufs, battus
Un peu de muscade, râpée
Quelques gouttes de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût

Préparation
- Allumer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, réunir le riz, le parmesan et l'oeuf, et bien mélanger.
- Presser cette préparation sur le fond et les parois d'une assiette à tarte de 7 po allant au four généreusement beurrée.
- Enfourner et cuire 10 min.
- Pendant ce temps, battre les oeufs dans un bol. Ajouter la crème, l'eau, le fromage râpé et la muscade. Goûter et assaisonner au besoin.
- Enfourner et cuire 35 min ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Source: Messidor
Recette 47765, publiée le 2011-02-27 à 13:49, 1652 vues

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9 Commentaires

Photo de profil de Bubble
2011-02-27 13:49
Bonjour Messidor!
Je la ferai cette semaine,c'est certain, car je sais que ma Puce adore les quiches.
Ce sera un de nos diner vite préparé, et je suis convaincue que c'est délicieux.
Merci beaucoup.
Bonne journée !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-02-27 13:49
Bonsoir Bubble,
C'est une bonne solution de rechange à la quiche avec pâte, car beaucoup moins longue à préparer.
Et délicieuse.
J'espère que ta puce aimera...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Grazi
2011-02-27 13:49
à essayer sans faute!!!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bicyclette
2011-02-27 13:49
Bonjour Messidor

J'ai fait ta recette que j'ai bien aimer
Merci délicieux.

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Photo de profil de Bubble
2011-02-27 13:49
Bonjour Messidor!
Je la ferai cette semaine,c'est certain, car je sais que ma Puce adore les quiches.
Ce sera un de nos diner vite préparé, et je suis convaincue que c'est délicieux.
Merci beaucoup.
Bonne journée !

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Photo de profil de Messidor
2011-02-27 13:49
Bonsoir Bubble,
C'est une bonne solution de rechange à la quiche avec pâte, car beaucoup moins longue à préparer.
Et délicieuse.
J'espère que ta puce aimera...

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Photo de profil de Grazi
2011-02-27 13:49
à essayer sans faute!!!

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Photo de profil de Bicyclette
2011-02-27 13:49
Bonjour Messidor

J'ai fait ta recette que j'ai bien aimer
Merci délicieux.

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Photo de profil de Messidor
2011-02-27 13:49
Coucou Grazi, merci et au plaisir!

Bonjour Bicyclette,
Merci pour ce beau commentaire et pour ta jolie présentation.
À bientôt!

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