Quiche au jambon et au fromage de Guilchrist
1 croûte de tarte profonde
3 œufs
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
250 ml (1 tasse) de crème 15% M.G.
1 boite (184g) de flocons de jambon égouttés et défaits en morceaux (vrai jambon désossé) est encore meilleur
50 ml (1 tasse) de mélange de fromage finement râpé Sergento (6 sortes)
Préchauffer le four à 350° F (180°C). Cuire la croûte de tarte selon les instructions sur
l'emballage. Laisser refroidir et réserver. Dans un bol moyen, battre les œufs. Ajouter le
sel, le poivre, la muscade et la crème. Bien mélanger et réserver. Dans un autre bol, mélanger délicatement les morceaux de jambon et le fromage. Verser la garniture jambon-fromage dans
la croûte de tarte et recouvrir du mélange d'œufs. Cuire au four sur la grille du bas pendant
30 minutes ou jusqu'à ce le mélange d'œufs soit complètement pris et légèrement doré.
Rendement 6 portions
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Source: guilchrist
Recette
27413, publiée le
2007-05-23 à 00:00, 128 vues